В Турции на рыбных прилавках можно увидеть очень красивую рыбку, отливающуюся синим цветом. Это Меланур или по научному Облада чернохвостая. Она относится к промысловым видам семейства Sparidae -Спаровых. Средний размер ее не привышает 30 см, и имеет все характерные внешние призднаки морских карасей- высокое, округлое, сжатое с боков тело, дугообразную спину с почти прямым брюхом.
Держится стаями. Любит скалистые берега, где питается донными отложениями и беспозвоночными. Очень активная, проворная и умная рыба.
У мелануры, как и у других морских карасей, белое вкусное мясо, богатое содержанием белка. Рыбку можно зажарить, запечь, сварить бульон, приготовить на пару. Турки считают эту рыбу идеальной для барбекью.
Поделиться записью:
