Добро пожаловать!
В блоге представлена информация о жизни и событиях русской Алании и Махмутлара.

18.01.2016

Пекмез можжевеловый Andız Pekmezi- источник исцеления

                    В горах  турецкого Средиземноморья  можно встретить большие заросли можжевельника. В районе Анталии растет можжевельник косточковый, с маленькой широкой кроной, носящий турецкое название  Andız. Из сладких шишкоягод андиза турки  так же как  из других плодов делают   пекмез - вываренный сироп.  Плоды можжевельника  достаточно крупные около 2,5 см.со сросшимися чешуйчатыми краями, мясистые и с крупной косточкой внутри, чем они и обязаны названию вида Juniperus durangensis. Плоды созревают в октябре. Вкус их немного горький.