Эта рыбка относится к роду морских карасей.из семейства спаровых. Английское название White seabream.
Тело у белого сарга высокое, сильно сжатое с боков; по форме напоминает пресноводного карася. Длинный спинной плавник. 3убы как у коренных зубов травоядных животных. Чешуя крупная. Цвет тела серебристый, с тёмными поперечными полосками. У некоторых рыб имеются большие чёрные пятна неправильной формы. Обычная длина 15—20 сантиметров при весе до 200-250 г. Взрослые сарги – хищники, питающиеся тюлькой, килькой и др. Мелкие особи, возрастом до 2 лет кормятся обитателями дна: червями, моллюсками.Обитает помимо Средиземного в Черном море, в Атлантическом океане.
Тело у белого сарга высокое, сильно сжатое с боков; по форме напоминает пресноводного карася. Длинный спинной плавник. 3убы как у коренных зубов травоядных животных. Чешуя крупная. Цвет тела серебристый, с тёмными поперечными полосками. У некоторых рыб имеются большие чёрные пятна неправильной формы. Обычная длина 15—20 сантиметров при весе до 200-250 г. Взрослые сарги – хищники, питающиеся тюлькой, килькой и др. Мелкие особи, возрастом до 2 лет кормятся обитателями дна: червями, моллюсками.Обитает помимо Средиземного в Черном море, в Атлантическом океане.
Мясо у карася белое, нежирное и богато высоким содержанием белка и полезными аминокислотами. Поскольку у карася мясо с легкостью отделяется от костей, его можно без опаски приготовить и для детей, что очень полезно для растущего организма и для тех, кто нуждается в диете. В этом случае карася можно приготовить на пару. Белый сарг и двухполосный сарг по сравнению с другими морскими карасями обладают чуть более темным мясом с несколько более ощутимым вкусом, за что и ценятся выше.
Поделиться записью:
Комментариев нет:
Отправить комментарий