Родина Орегано - Турция

Род Origanum L. представлен в мире 22 видами, из них 21 является эндемичным для Турции. Среди турецких орегано 63% приходится на район Анатолии. Этот факт позволяет сделать вывод, что центр происхождения культуры орегано находится именно здесь. Турки называют орегано - "кекик".

Что же такое КЕКИК или не пора ли поставить точку ?

    Любой человек приезжающий в  Турцию и  интересующийся турецкой кухней или народной медициной практически сразу сталкивается с турецким названием "Кекик"(Kekik). Если воспользоваться словарем, то кекик переводится как тимьян - Thymian. Но это не совсем верно.

Душистая вода из горного аланийского кeкика

Аланийский кекик O. majorana, переводимый как орегано, широко используется на анатолийском побережье не только в сухом виде, но и в виде душистой воды - дистиллята, получаемой простой перегонкой.   В результате этого метода эфирные масла переходят в воду. Таким образом, душистая вода - это еще не эфирное масло, но и не простой настой. .  
Каковы преимущества воды перед эфирным маслом? Эфирное масло очень концентрированное, что делает невозможным его применение внутрь.  Душистую воду можно использовать и наружу, и внутрь, что естественно, расширяет спектр ее употребления. 
Поскольку кекик является достаточно сильнодействующим лекарственным растением, душистая вода обладает всеми его свойствами. Вода кекика обладает свежим, слегка горьковатым вкусом, напоминающим вкус можжевеловой воды.

Прогулка по турецкому базару. Кекик.

Если вы хоть раз бывали на турецком сельскохозяйственном базаре, то наверняка заметили пожилых турчанок в национальных одеждах, предлагающих неброские букетики высушенных трав. Что это за травы понять сразу не очень то и просто, тем более что объяснения на турецком вряд ли придаст вам ясности, а оригинальные турецкие названия могут просто поставить в тупик. Однако за ними могут прятаться хорошо известные , особенно сторонникам