В Турции ада чай может быть представлен шалфеем Salvia и железницей Sideritis. О железнице мы писали здесь. Теперь пришло время рассказать о шалфее. Его свойства сходны со свойствами железницы, не зря турки эти два растения обьединяют под одним названием, но действие шалфея более яркое, более выраженное, естественно, есть и отличия.
Шалфею приписывают чудодейственную силу, о которой говорили еще известные медики Древней Греции и Рима. Гиппократ, называл шалфей «священной травой». Шалфей считался символом здоровья, его латинское название буквально означает «здоровый».
Для чая собираются верхушки растения с цветами, а также листья, которые содержат в себе уникальный комплекс витаминов, фитонцидов, эфирных масел, натуральных антиоксидантов, дубильных веществ, флавоноидов, алкалоидов и пр.
